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Les arepas sont un grand classique, à la fois polyvalentes et délicieuses, mais aujourd’hui, on vous propose une version différente et plus légère : des arepas à la polenta instantanée. Une alternative sans farines raffinées, facile à préparer et parfaite pour celles et ceux qui recherchent des recettes saines sans faire une croix sur le goût. Grâce à la polenta, on obtient une texture croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, idéale pour les garnir avec des ingrédients frais et nutritifs.
Dans cette recette, nous associons du poulet, de l’avocat et du yaourt grec, pour une garniture équilibrée, rassasiante et riche en protéines. Une option parfaite aussi bien pour vos repas principaux que pour des dîners légers, du meal prep, ou même pour surprendre avec un plat original dans votre menu de la semaine. Si vous cherchez une recette simple, sans gluten et compatible avec un mode de vie actif, ces arepas à la polenta vont vous séduire.
Ingrédients
- 700 ml d’eau
- 200 g de polenta instantanée
- Huile de coco
- 1 blanc de poulet
- 1/2 avocat
- Jus d’1/2 citron
- 1 yaourt grec
- Sel et poivre noir
| Information Nutritionnelle par portion | |
|---|---|
| Calories: | 401,6kcal |
| Graisses: | 11,6g |
| dont saturées: | 4,3g |
| Glucides: | 54,7g |
| dont sucres: | 2g |
| Fibre: | 4,7g |
| Protéines: | 19,6g |
| Sel: | 1,6g |
Comment préparer: Arepas à la polenta garnies de poulet onctueux
| Temps de préparation: | 12 minutes |
| Temps de cuisson: | 12 minutes |
| Taille de la portion: | 1 arepa |
| Nombre de portions: | 3 |
| Style de cuisine: | Vénézuélienne |
- Versez l’eau dans une casserole et portez à ébullition. Dès les premiers bouillons, réduisez légèrement le feu et ajoutez la polenta avec une pincée de sel, sans cesser de remuer. Ce geste est essentiel pour éviter les grumeaux. Faites cuire à feu moyen-doux pendant environ 5 minutes, en remuant constamment, jusqu’à ce que la pâte épaississe et se détache légèrement des parois de la casserole. La texture doit être malléable, comme une pâte à modeler tiède.
- Retirez du feu et laissez tiédir pendant 5 minutes. Pétrissez ensuite la pâte pendant 5 minutes. Divisez-la en portions et façonnez vos arepas avec les mains légèrement humidifiées.
- Faites-les cuire dans une poêle antiadhésive bien chaude avec un peu d’huile de coco, jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés. Comptez environ 7 minutes de chaque côté à feu moyen. Ensuite, enfournez-les ou passez-les à l’airfryer pendant 5 minutes à 180 °C pour une cuisson parfaite à l’intérieur.
- Pendant ce temps, préparez la garniture : faites cuire le blanc de poulet dans de l’eau salée. Égouttez, puis effilochez-le à l’aide de deux fourchettes. Ajoutez l’avocat coupé en morceaux, le yaourt grec, le jus de citron, du sel et du poivre noir. Mélangez bien.
- Sortez les arepas du four, ouvrez-les délicatement et garnissez-les avec la préparation au poulet.
- Bon appétit ! Elles sont tout simplement délicieuses.
Facile à faire - 100%
Ingrédients - 100%
Valeur nutritionnelle - 100%
Saveur - 100%
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