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Ma fille l'utilise dans ses recettes pour remplacer la maïzena et c'est plus sain. Très bon résultat.
AMIDON DE TAPIOCA

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AMIDON DE TAPIOCA

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100% Amidon de tapioca. Origine naturelle du Yuca ou du Manioc. Sans sucre (0%). Sans gluten. Spécialement formulé pour les cœliaques. Convient aux végétaliens.

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Description

  •  Amidon de tapioca.
  •  Saveur naturelle.
  •  Sans gluten. Convient aux cœliaques.
  •  94% hydrates de carbone. 0% sucres.
  •  Convient aux végétaliens.

Table des matières

Qu'est-ce que l'Amidon de Tapioca ?

L'Amidon de Tapioca de FoodSeries est une préparation 100% tapioca, qui est élaborée par extraction du tapioca présente dans les racines du Yucca, idéale pour des recettes sans gluten.

Cet amidon est très utilisé comme épaississant, ou pour l’élaboration de bases de recettes telles que les pains et les gâteaux. C’est la base de la cuisine pour les personnes céliaques.

L’amidon de tapioca convient aux régimes végétaliens.

Pourquoi prendre de l'Amidon de Tapioca ?

Les valeurs nutritionnelles de l’amidon de tapioca en font, sans aucun doute, un ingrédient considéré comme l’une des principales sources de glucides pour les personnes qui ne peuvent pas consommer de gluten.

Tout le monde peut utiliser l’amidon de tapioca, pour mélanger avec d’autres farines comme de l’avoine ou du blé, dans des recettes ou pour épaissir des sauces, soupes et crèmes.

0% sucre

Bien que le yucca, ou le manioc, tout comme l’amidon de tapioca soient des ingrédients très riches en glucides, leur teneur en sucres est nulle.

Il existe des produits du marché qui contiennent des farines de yucca et d’amidons de tapioca avec du sucre.

Pourquoi ?

Parce qu’ils emploient des traitements agressifs pour la matière première, en hydrolysant leurs glucides et en libérant des sucres, selon les plus récentes recommandations alimentaires de l'AESAN (2020), nous devrions essayer de réduire la consommation de sucres dans l'alimentation.

Notre produit ne contient pas de sucre car, comme l’ensemble des articles de notre boutique, leur qualité est extrêmement élevée. Il n’a pas été soumis à des traitements qui dénaturalisent l’amidon et c’est donc de l’amidon de tapioca natif.

Sans gluten

L'amidon de tapioca est un produit parfait pour les personnes coeliaques.

Vous pouvez l’utiliser pour vos recettes, comme vous le feriez pour de la farine de blé, mais sans gluten.

Chez HSN nous vous garantissons l’absence totale de contamination croisée. Grâce à nos certifications GMP, HACCP, IFS et à notre système de contrôle de la température, humidité, circulation et filtration de l’air.

L’amidon de tapioca est parfait pour la cuisine et la pâtisserie sans gluten.

Dans quoi puis-je utiliser l’amidon de tapioca ?

Dans n'importe quelle recette ! Voici quelques idées :

Pour les pâtes

Mélangée à d'autres farines, elle forme une base légère et sans goût, idéale pour tous vos mélanges :

  • Si vous ne faites pas de recettes sans gluten :

Mélangez :

Tandis que,

  • Si vous faites des recettes sans gluten :

Mélangez :

Le saviez-vous ?

Les Udon japonais de qualité supérieure utilisent du tapioca pour améliorer la texture et la durée de conservation des nouilles fabriquées à partir de farine de blé. Les Udons au tapioca sont considérés comme une version haut de gamme de la haute cuisine dans les pays asiatiques.

En sauces et en crémes

Vous avez certainement déjà utilisé au cours de votre vie de la maïzena, la farine d’amidon de maïs.

Et bien l’amidon de tapioca remplit les mêmes fonctions !

Pour épaissir vous n’aurez besoin de rien d’autre que :

Utiliser une demi-dosette, mélangez avec 200-250ml d’eau, de lait ou de bouillon froid, et l'ajouter à la recette que vous préparez.

1 dosette permet d’épaissir environ 1 litre de sauce.

Convient aux végétaliens et aux cœliaques

La fécule de tapioca convient à 100% aux régimes végétaliens et sans gluten. 

Quel est le goût de l'Amidon de Tapioca ?

L'amidon de tapioca a un goût neutre.

Profil du saveur Amidon de Tapioca

Avec quels produits l'utiliser ?

Peut être utilisé avec :

Références Bibliographiques

Info Nutritionnelle

Base Nutritionnelle

AMIDON DE TAPIOCA 1Kg
pour 100gpar dose
Conseil d'utilisation: 1 doseur de 25ml (15g)
Nombre de doses: 67
Quantité pour 100g
Valeur Énergétique 1593kJ/375kcal
Graisses 0g
dont saturés 0g
Hydrates de Carbone 94g
dont sucres 0g
dont amidon 91g
Protéines 0g
Sel 0,02g
Protéine calculée sur matière sèche (azote *6,25).

Ingrédients

Amidon de tapioca.

Précautions d'emploi

Garder dans un endroit frais et sec. Les équivalences doseur/quantité de produit (grammes ou milligrammes) sont indicatives, car la densité des produits en poudre peut varier selon les arômes et les lots. Nous recommandons l'utilisation d'une balance de cuisine en cas de dosages précis. Il est nécessaire de maintenir une alimentation variée et équilibrée et un mode de vie sain.

time-to-use

Comment prendre AMIDON DE TAPIOCA 1Kg

Ajouter progressivement de petites quantités jusqu'à l'obtention de la texture souhaitée. Le doseur recommandé est de 25 ml (1 doseur = 40g environ).

Questions
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Question sur: AMIDON DE TAPIOCA
AVIS DES CLIENTS

27 vrais avis

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  • Bon pour les recettes

    Juan 16/09/2025

    Ma fille l'utilise dans ses recettes pour remplacer la maïzena et c'est plus sain. Très bon résultat.

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  • Superbe

    Sara 28/08/2025

    J'étais très contente parce que c'était une opportunité pour la commande, c'était presque gratuit et avec la fécule de tapioca on peut faire des pains sans gluten et d'autres pâtes.

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  • TRÈS BONNE QUALITÉ ET TRÈS BON PRIX

    ANA 16/08/2025

    Nous l'utilisons toujours à la maison pour des recettes occasionnelles telles que pizza, muffins, etc. .... Les résultats sont très similaires à ceux des farines avec gluten. Pour nous, c'est la meilleure option.

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  • Il a son utilité

    Enrico 27/07/2025

    Bon comme épaississant ou pour les régimes sans gluten. En tant que farine, il n'y a pas grand-chose. Le goût est neutre.

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  • Standard

    Joel 06/07/2025

    La vérité est que je ne l'ai pas beaucoup aimée, je ne l'ai pas bien utilisée, mais quand il s'agit de cuisiner, je préfère d'autres farines.

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