Le Zinc dans l’Alimentation : Propriétés et Avantages

Le Zinc dans l’Alimentation : Propriétés et Avantages

Le zinc est bien plus que l’élément que vous avez vu dans vos cours de chimie dans le fameux « Tableau périodique des Éléments » de Mendeleev, avec le numéro atomique 30 et Symbole Zn. Traduit dans le domaine de la santé, est un minéral essentiel pour que votre corps remplisse toutes les fonctions normales . Parmi les plus étudiées, puisque sa carence est à l’origine de nombreuses pathologies, gardez à l’esprit qu’il est indispensable de vous fournir les quantités réglementaires de zinc.

Zinc pour les allergies

Qu’est-ce que le Zinc ?

Un des oligo-éléments de base dans tous les êtres vivants, c’est la façon la plus simple de le définir. Vous devez fournir du zinc chaque jour à votre corps grâce à la nutrition.

Son rôle est essentiel dans le système immunitaire et la production d’énergie. Pour vous donner une idée exacte, il suffit de dire qu’il contribue à la formation de la thyroïde et des hormones sexuelles, favorise le développement musculaire, favorise la cicatrisation des plaies et prévient la chute des cheveux.

C’est le deuxième oligo-élément le plus présent dans le corps après le fer. Déterminant pour la santé, les sportifs, les végétaliens ou végétariens et les femmes enceintes ont besoin d’une quantité supplémentaire de zinc, qui est également nécessaire au fonctionnement d’un grand nombre d’enzymes.

Comprenez-vous maintenant pourquoi le zinc est considéré comme l’un des oligo-éléments vitaux dont votre corps a besoin au quotidien ?

Connaissez-vous parfaitement ses propriétés ?

En guise d’introduction, gardez l’idée que le zinc intervient dans de multiples processus chimiques dans l’organisme. Le rôle qu’il joue dans la digestion des glucides, des protéines et des graisses peut être décrit comme essentiel.

C’est un minéral essentiel présent dans tous les organes, tissus et fluides corporels qui sont impliqués dans la production d’énergie corporelle, dans la formation des tissus et dans la construction musculaire. Il favorise la cicatrisation rapide des plaies et agit comme un anti-inflammatoire.

Zinc apport d'énergie

Le renforcement du système immunitaire est considéré comme un autre des points forts du zinc.

Précis pour la formation des globules blancs, il participe à la formation de l’hormone thyroïdienne, de l’insuline et de la testostérone et renforce les os. Dans le chapitre sur la beauté, la peau, les cheveux et les ongles sont favorisés par le zinc.

Quelles sont les sources naturelles de Zinc ?

Le zinc se trouve dans de nombreux aliments, en particulier ceux d’origine animale comme la viande rouge, la viande de volaille et les abats. Les poissons et crustacés, avec des huîtres en haut, contiennent de généreuses quantités de ce minéral.

Consultez la liste des aliments riches en zinc que nous avons préparés pour vous dans un autre de nos articles et apprenez à identifier quels délices culinaires sont ceux qui agglutinent les plus fortes concentrations d’un minéral sans précédent.

À quoi sert ce minéral essentiel ?

Votre corps a besoin de zinc pour le fonctionnement de plus de 300 enzymes impliquées dans la synthèse des glucides, des graisses, des acides nucléiques et des protéines. Outre d’autres déjà cités, l’un des effets positifs des minéraux, en général, et donc du zinc, est qu’il renforce le système immunitaire , en favorisant la formation de globules blancs, d’insuline et les hormones sexuelles. Un exemple est la relation entre le zinc et l’augmentation de la testostérone.

Son déficit contribue au développement de multiples maladies, il faut donc l’arrêter à temps, par l’alimentation et / ou la supplémentation.

Avantages essentiels des oligo-éléments

Importance du zinc

Le zinc vous surprendra par les nombreuses fonctions bénéfiques qu’il apporte à votre santé. Et c’est que, si insignifiant que cela puisse vous paraître, chaque composant du corps a une activité importante en lui, qui fait partie du mécanisme complexe et parfait de la nature humaine. Le zinc en est un bon exemple. Nous vous racontons ses principaux bienfaits, sauvés parmi des dizaines d’entre eux :

1. Soutient l’immunité et réduit le risque d’infection

Le zinc vous aide à combattre les toxines et les substances étrangères qui menacent votre immunité. Dans le même temps, il est essentiel pour le développement des cellules T, qui sont utilisées pour combattre les cellules infectées par le virus et les cellules cancéreuses.

De manière générale, une carence en zinc compromet vos défenses immunitaires naturelles et vous rend plus vulnérable aux maladies.

Dans les conditions cliniques associées à une immunodéficience (infections), les suppléments de zinc peuvent restaurer la production de lymphocytes.

La voie de la supplémentation a été particulièrement bénéfique chez les personnes souffrant d’ Acrodermatitis enteropathica (un syndrome héréditaire causé par une maladie génétique), qui souffrent d’infections fréquentes. En eux, la supplémentation en doses thérapeutiques a permis une guérison complète.

De nombreuses études montrent également que les enfants allaités dans les pays en développement qui ont subi son administration ont réussi à réduire la durée, la gravité et la fréquence des diarrhées chroniques et aiguës, ainsi que des infections aiguës des voies respiratoires inférieures. et même le paludisme.

De même, des bénéfices similaires ont été démontrés dans d’autres maladies infectieuses telles que la dysenterie, la lèpre, la leishmaniose, la tuberculose, l’hépatite C ou le rhume.

Cependant, des niveaux trop élevés dans le corps peuvent supprimer l’immunité. Des doses élevées réduisent plusieurs fonctions immunitaires (activation lymphocytaire et phagocytose neutrophile).

Le zinc pour les athlètes

2. Maintient la glycémie stable

L’insuline est l’hormone responsable de la stabilité du taux de sucre dans le sang, elle est donc cruciale pour la santé globale. Le zinc joue un rôle tout aussi important dans la synthèse, le stockage et la libération d’insuline dans le pancréas.

C’est pourquoi une carence en zinc a tendance à affecter négativement les niveaux d’insuline, ce qui peut déclencher des changements négatifs de l’appétit et de la glycémie.

Une étude clinique a révélé que les patients prédiabétiques sont particulièrement enclins à développer une carence. D’autres études ont révélé des taux élevés de carence chez les patients atteints de diabète de type 2.

Enfin, les études qui suggèrent que la supplémentation en zinc à jeun réduit la glycémie, améliorant la sensibilité à l’insuline, chez les humains ne manquent pas et chez les animaux diabétiques.

À cela, nous devons ajouter que le zinc réduit la gravité de la neuropathie diabétique (douleur nerveuse), du stress oxydatif et des taux de cholestérol et de triglycérides chez les diabétiques de type 2.

3. Le zinc et son pouvoir antioxydant

Saviez-vous que le zinc a un pouvoir antioxydant impressionnant dans votre corps? Sans surprise, vous êtes confronté à un minéral qui stimule la création de nouvelles protéines (renouvellement cellulaire), intervient dans la lutte contre les radicaux libres et dans la synthèse des enzymes, il favorise le bon état de la peau et des muqueuses et apporte tonicité et élasticité à la peau.

Un « concentré » d’avantages qui le justifie d’être l’un des antioxydants les plus puissants au monde, protégeant vos cellules des dommages oxydatifs.

En fait, le zinc fait partie de l’enzyme superoxyde dismutase, responsable de l’élimination des radicaux qui accélèrent le processus de vieillissement, protège l’ADN et le noyau cellulaire. A cela il faut ajouter qu’il est essentiel au fonctionnement de la vitamine A.

Zinc comme antioxydant

4. Facilite la digestion

Le zinc travaille avec des protéines dans tous les organes, collaborant avec des centaines d’enzymes différentes dans divers processus, dont l’un est la digestion.

Il agit comme un cofacteur dans une multitude d’activités gastro-intestinales, ce qui signifie que votre corps ne peut pas digérer les aliments et absorber correctement les nutriments sans sa présence.

Les symptômes tels que nausées, vomissements ou diarrhée sont souvent confondus avec des problèmes tels que l’intolérance au gluten. Au lieu de cela, vous pouvez essayer d’ajouter les aliments qui contiennent le plus de zinc à votre alimentation, comme les crustacés, la viande rouge ou certaines noix et les résultats pourraient vous surprendre.

5. Le zinc aide à goûter les aliments

Dans la mesure où la plupart des récepteurs du goût sont logés dans la cavité nasale, les deux sens sont étroitement liés. Le zinc est la pierre angulaire du fonctionnement complet de la perception du goût, donc si à tout moment vous détectez que vous n’êtes plus en mesure de goûter ou de sentir les aliments comme vous le faisiez auparavant, il est possible que vos niveaux de le zinc est faible.

Ce symptôme prend progressivement le contrôle et se caractérise par être subtil , donc la meilleure façon de l’attraper est de s’engager dans une alimentation consciente.

Le zinc renforce la cognition et l'attention

6. Renforce la cognition et protège les neurones

Il a été démontré que la supplémentation en zinc améliore la récupération cognitive, en particulier chez les personnes ayant subi un AVC ischémique.

Une étude en double aveugle menée auprès d’enfants a confirmé que la supplémentation en zinc améliore les performances neuropsychologiques et, en particulier, les capacités d’attention et de raisonnement.

Une autre étude randomisée a montré que la supplémentation en zinc chez les nourrissons et les jeunes enfants améliore leur activité, leur qualité motrice et leur développement mental.

De l’autre côté de la médaille, le traitement au zinc protège contre le déclin cognitif des personnes âgées atteintes de la maladie d’Alzheimer, réduisant les taux sanguins de cuivre, un élément toxique pour le cerveau.

Il existe de nombreuses études menées chez l’animal qui indiquent que le zinc est neuroprotecteur et contribue aux fonctions d’apprentissage et de mémoire, à condition qu’il soit administré à des concentrations modérées.

Des expériences menées sur des souris atteintes de la maladie d’Alzheimer ont mis en lumière le fait qu’une réduction du traitement avec des suppléments améliore les symptômes pathologiques associés à la progression de la maladie, comme le facteur de développement BDNF (brain-derived neutrophic) et fonction mitochondriale.

Dans le chapitre sur la supplémentation maternelle, il a réussi à améliorer la mémoire et l’apprentissage spatial.

Avantages du cœur en zinc

7. Prévient les maladies cardiaques

Poursuivant la liste des vertus du zinc pour la santé, il faut s’arrêter aux études qui font allusion au fait que le taux de personnes souffrant d’athérosclérose ou de durcissement des artères, de crise cardiaque, de douleurs thoraciques ou d’autres maladies cardiaques, a tendance à être faible.

En outre, une étude clinique a révélé que l’insuffisance cardiaque est étroitement liée à une carence en zinc. Une autre étude a montré que des doses élevées sont capables de prévenir et de traiter l’angine de poitrine chez les patients atteints d’athérosclérose.

Bien que la recherche chez l’homme en soit encore à ses débuts, il est prouvé que ces suppléments protègent le cœur des accidents vasculaires cérébraux, dans le cas des rats et des souris.

8. Augmente la fertilité masculine et la santé reproductive

La concentration de zinc dans le sperme est liée à un niveau optimal dans le tremblement, la viabilité et la motilité du sperme. La raison? Probablement le rôle joué dans la stabilisation des membranes cellulaires et de l’ADN (grâce à la réduction des dommages oxydatifs), aidant à former de nouveaux spermatozoïdes et à renforcer la spermatogenèse.

D’autre part, l’effet stimulant sur la testostérone aide à augmenter la libido et la fonction sexuelle chez les hommes souffrant de dysfonction érectile qui ont souvent de faibles taux de testostérone.

Et un fait très intéressant: les études cliniques menées à cet égard ont montré qu’un apport suffisant en zinc dans l’alimentation, en association avec le sélénium, réduit considérablement le risque de développer un cancer de la prostat . Des informations qui doivent être traitées avec prudence mais, sans aucun doute, positives.

9. Le zinc renforce les os

De nombreuses études cliniques ont montré que le zinc augmente la densité, la formation et l’épaisseur des os, prévenant ainsi la perte osseuse.

Dans les cellules ostéoblastes de souris (cellules formant des os), le traitement a amélioré à la fois la formation osseuse et l’activité.

Une autre étude chez des hommes en bonne santé a montré la capacité des suppléments de zinc à augmenter les marqueurs de la moelle osseuse, c’est-à-dire ALP, BAPE et BAP-M.

De la même manière, l’oligo-élément en question peut supprimer la fracture osseuse dans les cultures de moelle osseuse de souris, en inhibant les marqueurs de fracture osseuse, tels que l’hormone parathyroïdienne et la PGE2.

De telles données conduisent à la conclusion que le zinc protège contre de multiples complications osseuses , chez l’homme et l’animal.

Zinc pour la croissance des nourrissons

10. Évitez les complications pendant la grossesse

Vous êtes enceinte ? Ensuite, vous devez savoir que les faibles taux de zinc dans le sang sont liés à des complications pendant la grossesse, telles qu’une fausse couche, une pré-éclampsie, un développement anormal du fœtus, une grossesse prolongée ou une naissance prématurée du bébé.

Plusieurs études ont montré que la supplémentation maternelle, chez les femmes présentant une carence ou une insuffisance pondérale, réduit le risque de naissance prématurée, en même temps qu’elle protège contre les méfaits du fœtus par l’exposition à l’alcool.

Un essai mené auprès de femmes indiennes a conclu que les mères qui prenaient un supplément de zinc avaient des gestations plus longues et que leurs bébés avaient un poids plus sain.

Une autre étude menée auprès de participantes enceintes a révélé que la prise de suppléments de zinc (25 mg / jour) pendant la seconde moitié de la grossesse entraînait un gain de poids et de circonférence. la tête du bébé à la naissance.

Les spécialistes associent ces effets favorables à la capacité de ce minéral à inhiber la mort des cellules embryonnaires, ce qui réduit la croissance (IGF, PDGF et FGF en sont quelques exemples) et prévient les dommages oxydatifs, contribuant au développement de un fœtus en bonne santé.

Autres avantages pour la santé

Pensiez-vous avoir déjà tout lu sur les bienfaits du zinc sur votre santé ? On pourrait parler de dizaines et de dizaines de propriétés favorables de cet oligo-élément pour votre corps, mais il nous a semblé raisonnable de faire une liste des principales. Nous espérons qu’il vous aidera à comprendre dans quelle mesure il peut favoriser votre bien-être physique.

Là, vous avez les plus évidents !

  • Empêche le rejet du greffon et l’auto-immunité
  • Combattre les allergies et l’asthme
  • Empêche l’apparition de rhumes
  • Accélère la cicatrisation des plaies et la récupération des tissus
  • Le zinc comme agent anti-inflammatoire
  • Intervient dans le traitement des troubles mentaux
  • Aide en cas d’autisme
  • Soulage le stress et améliore l’humeur
  • Le zinc est antimicrobien
  • Sert à contrôler la mort cellulaire
  • Peut prévenir d’autres maladies
  • Stimule le développement
  • Soutient le traitement de l’épilepsie et prévient les crises
  • Améliore la qualité du sommeil
  • Protège l’intestin
  • Stimule l’appétit
  • Renforce la santé de la peau
  • Psoriasis et eczéma, grandement favorisés par le zinc
  • Améliore les symptômes de la maladie rénale
  • Empêche la chute des cheveux
  • Il est hépatoprotecteur
  • Aide à perdre du poids
  • Combattre la fatigue
  • Favorise le bon environnement hormonal
  • Le zinc améliore les performances sportives
  • Contrôle la coagulation sanguine
  • Avantages pour la santé des femmes
  • Le zinc pour soulager la douleur
  • Sert au traitement des problèmes d’audition
  • Le zinc peut prolonger la vie
  • Réduit les effets secondaires de la chimiothérapie
  • Stimule la fonction thyroïdienne
  • Empêche l’apparition de la cécité
  • Réduit le risque de syndrome métabolique
  • Protège contre les radiations
  • Améliore la fonction mitochondriale
  • Réduit les odeurs corporelles
  • Aide à traiter l’empoisonnement à l’arsenic
  • Peut atténuer la fibrose kystique
  • Zinc pour réduire la dépendance aux opiacés
  • Améliore la santé bucco-dentaire

Suppléments zinc pour l'allergie

A t-il des effets secondaires ou des contre-indications?

Il ne fait aucun doute que la consommation de ce minéral est recommandée pour prévenir les carences métaboliques, même si un excès de zinc ne vous convient pas, car loin de multiplier ses bienfaits, il a tendance à produire des effets secondaires, parmi lesquels se démarquent :

  • Maux ou douleurs à l’estomac
  • Nausées ou vomissements
  • Léthargie
  • Somnolence
  • Inflammation légère de la gorge

Désormais, tant que vous ne dépassez pas la quantité quotidienne recommandée de zinc chez l’adulte de 10 mg, vous ne devriez pas avoir de problème car, à doses adéquates, le zinc est une substance totalement sûre. Dans le cas où vous vous retrouveriez en toute circonstance soumis à une exigence plus importante de cette substance, assurez-vous que la prise est supervisée par un médecin.

Soyez prudent! Un excès de zinc peut également entraîner une carence en cuivre, qui à son tour peut entraîner une anémie ou une arythmie cardiaque, ce n’est donc pas du tout conseillé.

Surpris par la quantité d’avantages pour la santé du zinc ? Pour notre part, nous sommes ravis d’avoir été porteurs de bonnes nouvelles à cet égard. Nous pouvons seulement vous dire que si vous avez des questions liées à ce minéral essentiel, nous sommes là pour le résoudre !

Sources bibliographiques :

    Évaluation Zinc

    Source d'énergie - 100%

    Contre-indications - 100%

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    Au sujet Carlos Sánchez
    Carlos Sánchez
    Carlos Sánchez est un passionné de nutrition et de sport. Diplômé en Nutrition Humaine et Diététique, il cherche toujours à donner un sens pratique et applicable à différentes théories.
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