Est-ce que le régime cétogène fonctionne ?

Beaucoup de gens suivent la Dieta Cetogénica en pensant que ça marche. Voyons voir si c’est vraiment le cas

Ces derniers temps, la keto diet, traduite en français par régime cétogène, semble gagner en popularité. Ce régime est riche en graisses, pauvre en glucides et maintient un niveau suffisant de protéines.

Même si on en parle beaucoup maintenant, il y a déjà des années qu’on a découvert que les personnes épileptiques amélioraient leur état physique en jeûnant. C’est à ce moment-là qu’on a commencé à émuler cet état de jeûne avec un régime pauvre en glucides et en graisses.

Régime cétogène pour perdre de la graisse

Concernant la perte de graisse, on attend encore des études plus concluantes pour savoir s’il y a vraiment plus d’efficacité entre les régimes pauvres en graisses et riches en glucides ou les régimes riches en graisses et pauvres en glucides (tout en maintenant dans les deux cas le niveau nécessaire de protéines pour éviter la perte musculaire).

Jusqu’à présent, le facteur le plus important qui déterminait le succès des régimes pour perdre du poids, c’était la capacité à s’y tenir.

Être capable de maintenir un léger déficit calorique sur la durée pour que la perte de graisse ait lieu

Avec des études aux résultats très variés, la théorie du déficit calorique prolongé dans le temps reste la vraie clé pour voir des résultats.

Voyons pourquoi ce type de régime marche si bien

Pourquoi le régime cétogène fonctionne-t-il ?

Dans un régime cétogène, avec peu de glucides, le corps puise dans ses réserves de graisse corporelle pour obtenir l’énergie dont il a besoin

Quand on mange des glucides (fruits, légumes, céréales, sucres, amidons), notre taux de glucose sanguin augmente et le corps s’emploie à le ramener à un niveau optimal.

Quand il détecte ça, il envoie le signal pour libérer de l’insuline dont le rôle est de capturer ce glucose et de l’envoyer dans différentes parties du corps pour qu’il soit utilisé.

Réserves de glycogène

D’abord, il envoie ce glucose au foie qui le stocke sous forme de glycogène au cas où il en aurait besoin plus tard.

Il distribue aussi cet excès aux muscles pour qu’ils puissent l’utiliser comme énergie

Quand ces réserves sont pleines, le surplus est stocké sous forme de graisse dans nos cellules.

C’est pour ça qu’on prend du poids quand on consomme plus de glucides que ce dont on a besoin.

Glycogène hépatique

Le glycogène stocké dans le foie sert à couvrir les besoins du reste du corps. Les réserves musculaires sont utilisées pendant l’effort.

Le glucose est la première source d’énergie du corps, mais on n’en a qu’une quantité limitée stockée, donc ce n’est pas une stratégie durable : soit on mange tout le temps, soit on vide vite nos réserves.

La graisse comme énergie

Au contraire, dans un régime pauvre en glucides, le corps est obligé d’utiliser d’autres ressources comme source d’énergie. Une fois que les réserves limitées de glycogène sont épuisées, l’organisme change de source d’énergie et utilise les réserves de graisse.

La graisse consommée avec le régime, ainsi que la graisse stockée, se transforme en cétones et c’est là que le corps s’adapte à utiliser cette source d’énergie à la place du glucose.

Régime cétogène et contrôle de l’appétit

Nos hormones envoient constamment des signaux quand elles détectent un certain niveau de ce qu’elles doivent réguler. Par exemple, un taux élevé d’insuline dans le sang active le signal de faim dans notre cerveau, stimulant l’appétit.

Avec un régime cétogène, on a un bien meilleur contrôle des niveaux de glucose sanguin et donc d’insuline.

C’est pour ça qu’on souligne comme un avantage important la réduction de la sensation de faim

C’est la clé pour qu’un régime minceur fonctionne

Différence entre cétose et acidocétose

Ces deux termes sont souvent confondus alors qu’ils ne veulent pas dire la même chose

Quand on parle de régime cétogène, on entre dans un état de cétose nutritionnelle, c’est-à-dire un état où le corps brûle des graisses en utilisant les cétones comme carburant principal.

C’est très différent de l’acidocétose, une condition dangereuse qui peut survenir chez les diabétiques quand les niveaux de glucose et de cétones dans le sang augmentent en même temps.

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