Propriétés de la vitamine K et ses fonctions dans l’organisme

Melanie Ramos 8 min. de lecture Vitamines Laisser un commentaire

La vitamine K, souvent négligée, joue un rôle fondamental dans la santé osseuse et la prévention de la coagulation excessive du sang, contribuant ainsi au bien-être cardiovasculaire.

Ce composé, divisé en variantes K1 (Phylloquinone) et K2 (Menaquinone), offre des bienfaits distincts, allant de l’amélioration de la santé osseuse à la réduction des risques de troubles artériels grâce à l’activation de protéines spécifiques qui gèrent efficacement le calcium.

Avec ce post, tu vas découvrir ce que certains appellent la « vitamine oubliée », révélant son importance et les effets protecteurs qu’elle a sur le corps, au-delà de ce que l’on connaît habituellement.

Régule le calcium.
Protège les os.
Prend soin des artères.
Ne provoque pas d’hypercoagulation.
Active d’autres tissus.

Sommaire

1 1 Régule le calcium
2 2 Protège les os
3 3 Prend soin des artères
4 4 Ne provoque pas d’hypercoagulation
5 5 Active d’autres tissus
6 Quel rôle joue-t-elle dans l’organisme humain ?
7 Comment savoir si j’en manque ?
8 Sources de vitamine K
9 Pour qui est-il important d’en prendre ?
10 Découvre les combinaisons les plus synergiques
11 Y a-t-il des effets secondaires ?
12 N’oublie pas de lire l’avis des experts

1 Régule le calcium

Elle est la responsable de la « carboxylation » des protéines GLA. Pendant ce processus, les protéines GLA forment visuellement une sorte de griffes pour pouvoir s’accrocher au calcium et le déplacer.

Les protéines qui manquent de K ne peuvent pas former ces griffes et, par conséquent, perdent le contrôle sur ce minéral. Ainsi, sans les protéines GLA activées, le calcium a tendance à migrer de manière incontrôlée vers les artères et les tissus mous de l’organisme.

2 Protège les os

La protéine GLA est aussi appelée ostéocalcine, liée à la densité osseuse. L’ostéocalcine a besoin de cette substance liposoluble pour stocker le calcium.

L’ostéocalcine sous-carboxylée ne peut pas réguler le calcium. Résultat ? La diminution du calcium dans les dents et les os, qui deviennent poreux. En même temps, le calcium s’accumule dans les artères. Quant à la K, elle peut inverser ce processus.

3 Prend soin des artères

La vitamine dont on parle active la protéine GLA de la matrice (MGP), qui régule le calcium dans les parois artérielles. En cas de carence, ces protéines ne peuvent pas s’activer, ce qui provoque des dépôts de calcium sous forme de plaques d’athérosclérose.

Cela explique que les patients sous traitement anticoagulant (par exemple, les coumarines, qui inhibent leurs effets) souffrent d’une athérosclérose accélérée.

4 Ne provoque pas d’hypercoagulation

Malgré son rôle indispensable dans la coagulation sanguine, un aspect remarquable de la vitamine K est sa capacité à maintenir ce processus dans des limites saines sans provoquer d’hypercoagulation, un état où le sang coagule excessivement et peut entraîner des complications comme la thrombose.

Cet équilibre vient du fait que la vitamine K active des protéines qui non seulement aident à coaguler le sang quand c’est nécessaire, mais jouent aussi un rôle dans l’inhibition des caillots inutiles.

5 Active d’autres tissus

Ce nutriment va au-delà de sa fonction hépatique connue et s’étend à l’activation et au soutien d’autres tissus, y compris les tissus mous et les artères. En activant des protéines spécifiques, comme la protéine GLA de matrice (MGP) dans les artères, la vitamine K contribue significativement à la santé vasculaire, évite la calcification des artères.

Cette calcification est un processus où le calcium se dépose dans les parois artérielles, ce qui peut entraîner l’athérosclérose, une condition caractérisée par le durcissement et le rétrécissement des artères, augmentant le risque de maladies cardiovasculaires.

Quel rôle joue-t-elle dans l’organisme humain ?

La particularité de la vitamine K réside dans sa capacité à activer les protéines GLA (acide gamma-carboxyglutamique), essentielles pour la gestion du calcium dans le corps, une fonction unique parmi les vitamines.

Ces protéines sont vitales non seulement pour la santé osseuse, prévenant l’ostéoporose et favorisant une minéralisation adéquate du tissu osseux, mais aussi pour la protection cardiovasculaire en empêchant la calcification artérielle qui pourrait entraîner de graves complications.

Cas d’études

Les études cliniques, dont une étude remarquable à long terme réalisée à Rotterdam, ont démontré les bienfaits significatifs de la vitamine K, surtout la K2, sur la santé cardiovasculaire et osseuse.

Les personnes ayant consommé des quantités adéquates de vitamine K2 ont vu une réduction de la calcification artérielle et un risque moindre de maladies cardiovasculaires. De plus, la supplémentation en vitamine K a montré une diminution du risque de fractures vertébrales, de la hanche, et une amélioration de la densité osseuse, soulignant son rôle indispensable pour maintenir une structure osseuse solide et un système cardiovasculaire sain.

Comment savoir si j’en manque ?

Pour commencer, il faut savoir que ce n’est pas évident de détecter à l’avance un déficit en vitamine K, une situation qu’il vaut mieux éviter pour ne pas que ta santé en pâtisse.

Sources de vitamine K

Même si pendant des décennies, on a considéré que les compléments alimentaires pour renforcer la zone osseuse étaient le calcium et la vitamine D3, les dernières études cliniques ont montré que l’apport en calcium et D3 est insuffisant pour maintenir une structure osseuse saine.

Ainsi, et puisque la vitamine K2 est bénéfique pour l’amélioration osseuse, tout comme le calcium et la D3, savoir où trouver la K est essentiel pour garantir son bon maintien.

Pour tout te raconter à ce sujet, on a préparé un post complet sur aliments riches en vitamine K que tu peux consulter en cliquant sur ce lien.

Pour qui est-il important d’en prendre ?

Même si la vitamine K est nécessaire à tout le monde, avoir des quantités suffisantes devient indispensable pour certains.

Prends note de ceux pour qui sa prise est particulièrement recommandée !

Ceux qui souffrent d’un trouble ou d’une maladie sanguine (artériosclérose)
Les personnes âgées avec des maladies osseuses
Les enfants, pour construire et renforcer leur qualité osseuse
Les personnes sensibles au niveau dentaire

Comme le corps ne produit pas assez de vitamine K, rappelle-toi que son apport doit venir de l’alimentation ou de la supplémentation.

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Découvre les combinaisons les plus synergiques

Voici les meilleures combinaisons avec la vitamine K !

Avec la vitamine D3 : La combinaison « star » pour l’absorption du calcium, l’augmentation de la densité minérale osseuse, ainsi que le renforcement des os. Prends une dose quotidienne entre 2000-10000 UI.
Avec le magnésium : L’une des principales propriétés de cette combinaison est de soutenir les os. Prends une dose quotidienne entre 200-400 mg, en tenant compte de l’apport des autres sources.
Avec le calcium : La combinaison incluant ce minéral vise à renforcer et soutenir tout le système osseux. Prends une dose quotidienne autour de 500 mg, en tenant compte des autres sources.

Y a-t-il des effets secondaires ?

En principe, la vitamine K est un produit naturel qui ne présente aucun effet secondaire.

Il n’y a pas non plus de risque qu’elle provoque une coagulation excessive du sang, car les protéines responsables de cette fonction ont une capacité limitée à l’absorber. Ainsi, une fois que le corps est saturé, il n’y a plus de formation excessive.

N’oublie pas de lire l’avis des experts

Les experts de l’Université de Maastricht ont souligné l’importance de sa prise. La recommandation est de choisir la vitamine K2 naturelle, car c’est la forme entièrement absorbée et traitée par le corps.