Pâtes keto sans farine avec la touche HSN

Ingrédients

Comment préparer: Pâtes Keto bolognaise

1. Faites chauffer la mozzarella au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant entre chaque, jusqu’à ce qu’elle soit complètement fondue.
2. Ajoutez ensuite un jaune d’œuf et une pincée de gomme xanthane.
3. Il est important de bien mélanger énergiquement pour obtenir un mélange homogène.
4. La gomme xanthane apportera de la fermeté à la pâte et évitera qu’elle ne se casse facilement lors de la manipulation.
5. Le jaune d’œuf va cuire légèrement grâce à la chaleur résiduelle de la mozzarella fondue.
6. Pétrissez bien le mélange jusqu’à obtenir une boule compacte. Placez-la sur du papier cuisson et étalez-la avec les mains ou un rouleau à pâtisserie jusqu’à ce qu’elle soit bien plate. Ensuite, découpez-la en fines lanières à l’aide d’un couteau.
7. Pour accompagner : avec notre sauce bolognaise végétalienne, savoureuse, sans ingrédients d’origine animale et parfaite pour ce type de pâte. Saupoudrez un peu de levure nutritionnelle sur le dessus, ainsi qu’une pincée d’origan séché pour encore plus de saveur.