•  Isolat de protéine de lactosérum / Whey Protein Isolate (WPI).
•  Matière première 90 % protéine - Protéines de la plus haute valeur biologique (protéines de lait).
•  Avec tous les acides aminés essentiels - Evolate provient du lait de vaches grass-fed.
•  Formule avec DigeZyme^® : Complexe breveté d'enzymes avec protéase et lactase.
•  Son aminogramme est celui d'une protéine de la plus haute qualité - Sans acides aminés ajoutés.
•  Plus de 25 saveurs disponibles. À déguster selon votre goût : des classiques aux plus exotiques.
•  Evolate 2.0 est la protéine la plus 'propre' idéale en périodes de sèche et d'alimentation hypocalorique.
•  Faible teneur en furosine grâce au procédé destiné à isoler à température contrôlée.

Evolate 2.0 - L'ISO savoureuse de HSN. Découvrez-la !

Evolate 2.0 (Whey Isolate CFM) de SportSeries est notre isolat de protéine de lactosérum aromatisé, une protéine idéale pour tous les types d'utilisateurs qui cherchent une préparation protéinée en poudre pour augmenter leur consommation de protéines dans leur alimentation. Les consommateurs de protéines expérimentés optent souvent pour Evolate 2.0 comme choix de prédilection, mais c'est aussi une excellente protéine pour les débutants grâce à sa grande qualité nutritionnelle, sa polyvalence et sa variété de saveurs.

L'isolat de protéine de lactosérum est obtenu par un processus de microfiltration à flux croisé auquel est soumis le lactosérum naturel du lait, qui est la matière première utilisée pour obtenir cette protéine, provenant de lait naturel de vaches nourries à l'herbe. Evolate 2.0, en raison des caractéristiques de ses protéines, est considérée comme une option légère et à absorption rapide, comme les autres Wheys.

Evolate

Evolate Evolate 2.0 est une 'protéine de référence' sur le marché européen, car elle est fabriquée à partir de l'une des meilleures matières premières au monde, traitée de manière minimale, avec des points de contrôle critiques contrôlés à 100 % pour éviter tout dommage aux structures protéiques naturelles du lactosérum, et en outre, elle provient de lait naturel de vaches nourries à l'herbe.

Un de nos 'top sellers' - Présentation

Une option pratique pour toutes les phases de préparation

Historiquement, Evolate 2.0 est l'une des protéines les plus appréciées de HSN, que nous avons également améliorée au fil du temps depuis son premier lancement en 2013.

•  C'est l'une des protéines au contenu protéiné pur le plus élevé disponible (iso).
•  Son processus de fabrication est CFM, considéré comme la référence des isolats de haute qualité.
•  Son origine est certifiée, elle est européenne, provenant d'élevages reconnus pour la qualité du lait obtenu.
•  Elle est facile à digérer, légère, et contient peu de sucre et de graisses naturelles.
•  Sa teneur en lactose (bien qu'existante) est inférieure à celle des concentrés de Whey. De plus, Evolate 2.0 contient de la lactase.
•  Elle est adaptée à la cuisson, l'un des usages les plus fréquents d'Evolate 2.0 étant de l'utiliser dans des recettes Fit.

Grâce à tout cela, en combinaison avec la qualité nutritionnelle reconnue des protéines d'origine laitière, qui sont considérées comme la référence en qualité protéique de toute source alimentaire, Evolate 2.0 est devenue l'une des meilleures options que vous pouvez utiliser quel que soit votre objectif.

Si vous cherchez une protéine de la plus haute qualité, pratique à emporter et à consommer à tout moment simplement en la mélangeant avec de l'eau, Evolate 2.0 est la meilleure option que vous pouvez acheter.

Un aminogramme naturemment complet - Sans substances ajoutées

L'aminogramme est la mesure de la teneur en acides aminés d'une protéine spécifique. Il est fréquent de trouver des protéines de moindre qualité (nutritionnelle) ou commercialisées par des marques moins engagées dans les processus de qualité de fabrication, qui ne détaillent pas la teneur en acides aminés de leurs protéines.

Les acides aminés présents dans Evolate 2.0 sont ceux naturellement présents dans une protéine de lactosérum isolée de la plus haute qualité.

Sur le marché international, notamment aux États-Unis, il y a dix ans, il est devenu à la mode d'ajouter des acides aminés aux protéines, car leur teneur est quantifiée par la teneur en azote, et les acides aminés étant des composés azotés, ils 'gonflaient' artificiellement la teneur en protéines. Cette pratique n'est pas sanctionnée mais est considérée comme illégitime, une sorte de tromperie concernant la qualité des protéines.

Profitez d'une protéine avec un aminogramme de protéines de la plus haute qualité réelle. 

WPI 90 % - La matière première la plus riche en protéines

La matière première d'Evolate 2.0 est de l'isolat de protéines de lactosérum (Whey Protein Isolate) contenant 90 % de protéines.

Cela signifie que la base de la matière première protéique avec laquelle les saveurs d'Evolate 2.0 sont préparées contient environ 90 g de protéines pour 100 g de produit.

Et pourquoi toutes les saveurs d'Evolate n'ont-elles pas cette teneur ?

La teneur en protéines des saveurs d'Evolate 2.0 varie entre 75 g/100 g pour la saveur double chocolat, et 90 g/100 g pour des saveurs comme chocolat blanc et citron. Ces variations sont dues aux autres ingrédients, en plus de la protéine elle-même, utilisés pour élaborer la saveur. En effet, les saveurs de chocolat contenant du cacao, sont celles qui ont la 'plus faible' teneur en protéines car le cacao représente un % considérable de la formule : Double Chocolat contient jusqu'à 15 g de moins de protéines pour 100 g de produit car il contient une grande quantité de cacao pur pour obtenir son goût intense et caractéristique qui a séduit le palais de nombreux Evolate-lovers; tandis que des saveurs comme la Vanille impactent à peine la teneur en protéines de la matière première car elles nécessitent une petite quantité d'arôme et rien de plus, ce qui n'occupe presque pas de place dans la composition totale.

Indicateurs de qualité des protéines - Evolate 2.0 la reine

Les protéines en poudre (ainsi que les aliments riches en protéines) ont différents moyens analytiques de contrôle de la qualité de leurs protéines, tels que la valeur biologique ou le PDCAA, les plus importants.

Ces indicateurs de qualité des protéines ont été établis comme références, par des organismes de santé et de consommation, pour évaluer la qualité nutritionnelle d'une protéine, en se basant sur la quantité d'azote que le corps retient (et utilise donc), la teneur en acides aminés ou la digestibilité.

Cela s'applique également au concentré de protéine de lactosérum : Evowhey Protein. Une autre excellente option !

Formule avec DigeZyme® - Qu'est-ce que c'est et pourquoi en ajouter

DigeZyme^® est une marque déposée, brevetée par le laboratoire Sabinsa, avec un mélange de différentes enzymes qui se combinent de manière excellente pour exercer une synergie générale avec la consommation d'aliments très riches en nutriments concentrés, comme c'est le cas de la protéine en poudre.

Les différentes enzymes que possède le mélange breveté ont différentes sources et origines qui conditionnent l'adaptabilité du produit aux différentes préférences alimentaires, en plus de ne pas contenir d'allergènes :

Profitez d'une protéine légère et digeste avec Evolate 2.0 !

Evolate 2.0 est la protéine idéale pour la définition

Comme nous l'avons indiqué précédemment, Evolate 2.0, ainsi que d'autres protéines isolées du marché, ont été reconnues pour leur grande adaptabilité en périodes de restriction calorique, étant des sources tellement concentrées en protéines, avec un apport très faible en autres nutriments caloriques, raisons pour lesquelles l''iso' a toujours été considérée comme la protéine idéale en période 'sèche'.

Cependant, ce n'est pas le seul usage que l'on peut faire de cette protéine, car pendant de nombreuses années, les isolats de lactosérum ont été cantonnés au rôle de protéine de définition, sans utilisation majeure pendant le reste de l'année, mais pourquoi ?

Quand prendre Evolate 2.0 - Idéale à tout moment

Il est normal de se demander quand utiliser la protéine en poudre car il y a beaucoup de désinformation à ce sujet sur Internet, mais chez HSN, nous allons vous l'expliquer simplement :

Evolate 2.0 est de la nourriture en poudre, c'est un aliment traité pour concentrer au maximum son apport en protéines, de manière à être pratiquement pure protéine. Alors... quel est le meilleur moment pour manger un blanc de poulet ? Cela semble être une question étrange, n'est-ce pas ? Le meilleur moment est quand vous voulez le manger. Eh bien avec Evolate 2.0, c'est la même chose, vous pouvez la prendre à tout moment où vous voulez apporter une bonne source de protéines alimentaires.

L'avantage d'Evolate 2.0 ainsi que d'autres protéines en poudre, c'est qu'elles sont très pratiques, grâce à leur format en poudre instantanée, vous pouvez les emporter dans un shaker, et en ajoutant simplement de l'eau, vous pouvez consommer une quantité considérable de protéines pour votre alimentation, de manière rapide, propre, pratique et délicieuse ; sans avoir à transporter des tupperwares, ni à souffrir de digestions lourdes.

Recommandation : Si vous recherchez une protéine à utiliser la nuit, il est préférable de choisir des caséines, comme options avec une vitesse d'absorption plus lente qui se libèrent progressivement tout au long du sommeil.

Grande variété de saveurs à votre disposition, laquelle préférez-vous ?

Evolate 2.0 est l'une de nos protéines avec la plus grande variété de saveurs, après Evowhey Protein.

La raison en est que les protéines de lait, et en particulier, les protéines de lactosérum, en plus d'être des options très utilisées et donc très demandées, sont également faciles à aromatiser, c'est-à-dire qu'il est beaucoup plus facile d'obtenir de bonnes saveurs par rapport à d'autres protéines comme celles de la viande ou des végétales.

Les saveurs les plus achetées de manière classique, d'Evolate 2.0, sont cookies & cream, chocolat (et double chocolat après son lancement), et fraise & banane.

Parmi les saveurs moins fréquentes de protéines : Café au lait, pistache et bonbon chocolat noisettes sont quelques-unes des plus populaires de notre produit.

•  Essayez le Mix Pack de Evolate 2.0, composé de la matière première Whey Protein Isolate, sans saveur ; avec des arômes en poudre pour les protéines de lait. Ainsi, vous pourrez réguler vous-même la quantité d'arôme et de sucre que vous souhaitez apporter à votre shake, obtenant ainsi une version maison d'Evolate 2.0 si c'est ce que vous recherchez.

Q&R Evolate 2.0 - HSN Répond !

Puis-je prendre plus d'une dose d'Evolate 2.0 par shake ? Et plus d'un shake par jour ?

Oui, à ces deux questions.

Nos experts du service Nutrinfo, ainsi que notre service clientèle, reçoivent régulièrement cette question. Nous sommes toujours disposés à vous aider pour tout ce dont vous avez besoin ! Mais la réponse à cette question est facile.

Evolate 2.0, ainsi que d'autres protéines en poudre sont, comme nous l'avons expliqué précédemment : Des aliments. Alors...

Vous demanderiez-vous si vous ne pouvez consommer que 100 g de viande de bœuf ? ou si vous pouvez manger du poisson plus d'une fois par jour ?

Ces questions n'ont pas de sens, n'est-ce pas ? La réponse serait toujours 'Oui.' et 'Cela dépend...' de vos besoins, objectifs ou de ce que vous avez dans le réfrigérateur. Evolate 2.0 fonctionne de la même manière, il y a encore beaucoup de gens qui croient que dépasser la prise de 30 g de protéine en poudre par shake fera qu'un pourcentage de celle-ci ne sera pas absorbé, c'est l'un des plus grands mensonges de la nutrition, la protéine est absorbée à 100 %, quelle que soit la quantité consommée, qu'elle prenne plus ou moins de temps à être absorbée, bien sûr, si vous êtes une personne de grande taille, avec un poids corporel significatif, ou que vous venez de vous entraîner à jeun, vous avez besoin de plus de protéines qu'une autre personne plus petite ou avec des objectifs ou des scénarios différents, et vous pouvez mettre 30, 40, 60 g ou la quantité dont vous avez besoin dans votre shake.

Et si votre question est plus liée à la quantité d'Evolate que vous devriez consommer, il n'y a pas de réponse unique à cela, et cela dépend de la quantité de protéines que vous devriez consommer dans votre alimentation ; si vous ne savez pas combien de protéines consommer, vous pouvez utiliser nos calculatrices nutritionnelles, où les calculs que vous obtenez vous aideront à déterminer la quantité de protéines idéale pour vous en fonction de vos objectifs et besoins individuels.

Comment préparer Evolate 2.0 ? De quoi ai-je besoin ?

De l'eau et un mélangeur, cela ne peut pas être plus facile, n'est-ce pas ?

À partir de là, vous pouvez développer davantage comment préparer votre meilleur shake d'Evolate. Par exemple : Vous pouvez remplacer l'eau par d'autres types de boissons. Si vous allez prendre une Evolate de fraise ou de framboise, vous pouvez la mélanger avec du jus naturel de fruits rouges ; si vous allez prendre une Evolate de chocolat ou de caramel, vous pouvez la mélanger avec du lait pour obtenir un shake plus épais et savoureux ; ou avec une boisson végétale une Evolate de coco, pour obtenir un shake à saveur végétale de fruit sucré.

Puis-je la prendre avec du lait ou une boisson végétale ? Cela change-t-il quelque chose ? 

Vous pouvez mélanger Evolate 2.0 avec la boisson de votre choix, il n'y a vraiment aucun problème à la mélanger avec n'importe quelle boisson que vous aimez, évidemment, certaines options ne vont pas bien ensemble, par exemple, la combinaison d'une saveur comme le café avec du jus d'orange est étrange et ne plaît pas à la plupart des gens, mais il n'y a aucune incompatibilité dans son utilisation.

Comme les saveurs d'Evolate ont un profil de goût très prononcé, il est généralement recommandé de les combiner avec des boissons au goût neutre, telles que l'eau, le lait ou les boissons végétales.

Cependant, tout le monde ne les prépare pas ainsi, beaucoup de gens par exemple préparent du Cold Brew et mélangent dans un shaker une Evolate 2.0 d'une saveur comme le cacao, ou la vanille, et se préparent une sorte de Caffè Latte froid, lacté et protéiné; un véritable délice fit, facile à préparer, en été avec des glaçons. Comment vous en sortez-vous ?

Cela ne change rien aux caractéristiques nutritionnelles d'Evolate selon le liquide dans lequel elle est mélangée, elle ne s'absorbe ni plus, ni moins, ni plus vite ou plus lentement.

Est-elle adaptée à la cuisson ? Perd-elle de son efficacité en la chauffant ?

Vous pouvez cuisiner des recettes avec Evolate 2.0, des préparations simples comme les smoothies aux élaborations plus complexes comme les gâteaux ou les pancakes. Il est difficile d'intégrer Evolate en raison de son goût sucré dans des recettes salées, mais si vous voyez l'opportunité, vous pouvez expérimenter !

L'utilisation des protéines pour cuisiner a toujours suscité beaucoup d'incertitudes en raison du concept de dénaturation. La dénaturation des protéines est un processus normal qui n'affecte pas la qualité ni les effets nutritionnels des protéines consommées dans l'alimentation. Elle n'affecte que la pertinence biologique de la protéine intacte, ce qui n'a pas d'importance au niveau nutritionnel car notre intestin n'absorbe que des acides aminés et des petits peptides.

Un conseil : Si vous mélangez Evolate 2.0 dans un liquide très chaud, au point de bouillir, vous endommagez thermiquement la poudre, ce qui lui fait perdre sa capacité à se mélanger, vous ruinez la solubilité de la protéine, donc nous vous recommandons de la mélanger avec des liquides froids, tièdes ou chauds, mais sans atteindre le point d'ébullition pour éviter cela.

Quelle est la matière première d'Evolate 2.0 ?

Nous travaillons depuis des années avec les matières premières de Fonterra dans nos protéines de lactosérum, nous sommes de grands clients de ce producteur laitier, que nous avons choisi pour des protéines comme notre Evolate ou notre Evowhey car leur qualité est excellente, en plus l'uniformité nutritionnelle de leurs lots (et organoleptique) est très contrôlée ; et parce qu'ils prennent soin du bétail, se soucient du petit commerce des éleveurs locaux, et prennent soin des animaux de leurs exploitations. En fait, ils garantissent le statut grass-fed du lait avec lequel nos protéines sont préparées.

La protéine de Fonterra peut nous parvenir de l'usine de Lituanie, du Royaume-Uni ou des Pays-Bas, parmi elles, il y a certaines différences que l'on peut observer dans la matière première, qui n'ont pas de pertinence nutritionnelle significative car nous parlons toujours de la même matière première, de la même entreprise ; mais étant un produit naturel, peu transformé, il est possible de noter les différences présentées par la même matière première de différentes origines.

Le détail de 'chaque fois qu'ils peuvent nous fournir les quantités dont nous avons besoin pour fabriquer' fait référence à la possibilité que nous commandions de la matière première à Fonterra et qu'ils ne puissent pas nous fournir, ni avec la combinaison de la distribution de la matière première de chaque usine qu'ils possèdent. En effet, en tant que producteurs, nous fabriquons de grands lots d'Evolate, et nous achetons des tonnes de matière première ; les petites marques qui fabriquent quelques kg de produit ne rencontrent pas un tel problème, mais Fonterra nous a déjà annoncé que la quantité dont nous avions besoin n'était pas disponible, impossible.

Dans ces cas, nous avons d'autres fournisseurs alternatifs, certifiés par notre département de qualité, qui fournissent une matière première nutritionnelle et organoleptique équivalente à celle habituellement utilisée chez Fonterra, ce qui n'a rien de nouveau, nous travaillons avec quelques producteurs laitiers qui répondent à nos normes de qualité, et lorsque nous avons besoin d'une plus grande quantité de matière première, nous faisons appel à eux, ils sont toujours d'origine européenne.

Vous pouvez en savoir plus sur ce sujet dans l'article de notre blog : Quelle est la matière première utilisée par Evowhey Protein 2.0 ?, qui traite de l'Evowhey, mais puisque nous avons également recours à Fonterra, elle présente la même casuistique.

Les saveurs contenant du 'café instantané' ont-elles de la caféine ?

Les saveurs café au lait et café caramel contiennent un peu de caféine, provenant du café soluble utilisé pour obtenir la saveur d'Evolate 2.0.

Les saveurs sans café, bien sûr, ne présentent pas cette caractéristique. Evolate 2.0 est une protéine sans stimulants en soi.

Que signifie 'CFM' dans Evolate 2.0 ?

Cross-Flow Microfiltration.

C'est le système de production de la protéine isolée, qui consiste en sa filtration à travers un système de flux croisé par des membranes avec une taille de micropores spécifique permettant d'obtenir la protéine de la plus grande pureté naturellement présente dans le lactosérum des vaches.

Evolate 2.0 est un isolat de protéine de lactosérum CFM.

Puis-je mélanger de l'Evolate et de la Créatine dans un même shake ?

Puis-je utiliser Evolate avec des acides aminés ? Faut-il le faire ?

Il n'est pas nécessaire de les combiner, sauf si vous recherchez les effets nutritionnels spécifiques d'un apport particulier d'un acide aminé donné (par exemple, la bêta-alanine). Le contenu en acides aminés d'Evolate 2.0 est complet sur le plan nutritionnel et vous n'avez pas besoin d'ajouter des BCAA, des EAA ni de la Glutamine (par exemple) pour l'enrichir.

Pourquoi Evolate ne contient-il pas qu'un seul ingrédient ?

Pour développer les saveurs, nous devons ajouter des ingrédients qui donnent le goût, comme le café ou le cacao ; les arômes et les édulcorants ; sans ajout, il n'est pas possible d'obtenir une Evolate aromatisée.

De même, la matière première telle qu'elle nous parvient n'est pas non plus composée 'd'un seul ingrédient', car elle contient des lécithines, des phospholipides naturels des plantes qui permettent à la protéine de se mélanger avec un shaker.

Existe-t-il des options sans saveur ?

Vous pouvez utiliser la 100% Whey Protein Isolate de notre marque RawSeries pour utiliser la même protéine qu'Evolate 2.0, mais sans saveur, littéralement la même matière première que nous utilisons dans Evolate 2.0, mais emballée avant de développer nos propres saveurs. 

Bibliographie

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