Cœurs Chocolat Framboise pour la Saint-Valentin

Ingrédients

Comment préparer: Cœurs Chocolat Framboise pour la Saint-Valentin

1. Ustensiles nécessaires : moules en silicone en forme de cœur.
2. Préparez la garniture en écrasant les framboises dans un bol avec une fourchette jusqu’à obtenir une purée. Ajoutez l’eau, les graines de chia, l’édulcorant et mélangez bien. Laissez reposer 5 à 10 minutes pour que les graines de chia absorbent le liquide et épaississent la préparation. Remplissez les moules en silicone avec ce mélange en pressant légèrement pour bien les remplir et lissez la surface avec une spatule. Placez les moules au congélateur pendant au moins 1 heure, ou jusqu’à ce que le mélange soit complètement ferme.
3. Pendant ce temps, faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 20 secondes, en remuant bien à chaque fois pour éviter qu’il ne brûle. Une fois les cœurs de framboise bien fermes, démoulez-les délicatement et plongez-les dans le chocolat noir fondu pour les enrober complètement. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et remettez-les au congélateur pour que le chocolat durcisse.
4. Pour la décoration, faites fondre le chocolat blanc de la même manière que le chocolat noir. Remplissez une poche à douille ou un petit sac plastique avec le chocolat blanc fondu, découpez un coin pour créer une ouverture fine et dessinez des motifs sur les bonbons recouverts de chocolat noir. Enfin, placez les chocolats décorés au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes pour que le chocolat finisse de durcir. Régalez-vous !