Les Avantages du Petit Déjeuner : Vous Les Connaissiez?

Dans le post d’aujourd’hui, nous allons essayer de fournir un point de vue raisonnable et banal sur les avantages de prendre un petit-déjeuner dans le contexte des preuves qui ont émergé ces dernières années (et de l’expérience pratique en consultation).

Peu de choses ont fait l’objet d’autant de discussions que le petit-déjeuner :

Il conserve la masse musculaire ?

Je serai bref : il n’y a pas un seul geste ou un nutriment spécifique qui puisse préserver votre masse musculaire.

La conclusion logique est que c’est le schéma individuel global de chaque personne qui permet de préserver la masse musculaire.

Ce n’est pas le petit-déjeuner. Ce n’est pas la Leucine. Ce n’est pas ce protocole de jeûne intermittent.

Il active le métabolisme

C’est l’un des mythes les plus difficiles à faire sortir de la tête des gens.

Pour une raison qui dépasse mon entendement, nous en sommes venus à croire que plus nous mangeons, plus notre métabolisme est « actif » ou exigeant.

Cette « hypothèse » va bien sûr de pair avec la vieille idée selon laquelle le jeûne ralentit le métabolisme et doit donc être évité.

Votre métabolisme n’est pas très sensible à des changements aussi aigus que le fait de prendre ou de ne pas prendre un petit-déjeuner.

Dans le cas où vous prenez un petit-déjeuner, inclure une bonne quantité de protéines est le moyen le plus efficace d' »accélérer » votre métabolisme, dans le sens où la thermogenèse accrue induite par les protéines vous fera « dépenser » quelques calories supplémentaires.

Mais, c’est là que le mystère s’arrête.

Et le thé vert, le piquant, le café, les pré-entraînements et brûle-graisses ?

Eh bien, ils ont un léger effet.

Il vous aide à manger sainement le reste de la journée

Voici précisément l’un des plus nombreux arguments en faveur des bienfaits du petit-déjeuner que je peux donner à mes patients :

Ce changement, qui peut paraître insignifiant, est très important. Pourquoi ?

C’est une grande différence.

La physiologie se cache derrière cela ?

Augmente les performances et la concentration tout au long de la journée

Ce point n’est pas généralisable.

J’ai rencontré des personnes qui ne peuvent pas performer pendant les heures du matin si elles ne prennent pas de petit-déjeuner. Que ce soit par habitude, pour des particularités physiologiques, par une dépendance psychologique ou un mélange de tous les facteurs, de nombreuses personnes sont dépendantes de ce premier apport précoce.

Dans ce cas, il est raisonnable de penser que prendre un petit-déjeuner augmente les performances, la concentration et beaucoup d’autres capacités neurocognitives.

Ou peut-être s’agit-il d’un jeûne qui les aggrave dans ce type de profil ? Avantages du petit-déjeuner.

La principale conclusion est que cette théorique « augmentation des performances et de la productivité » induite par le jeûne dépendra de facteurs tels que :

Vous aurez une meilleure motivation

Dans le cas de la motivation, quelque chose de similaire à la concentration ou productivité.

Ce profil de personne petit-déjeuner-dépendante trouve une gratification directe dans l’acte de prendre un petit-déjeuner. Souvent, le petit-déjeuner n’est qu’un élément parmi d’autres du rituel de début de journée.

Lorsque ce rituel est brusquement « amputé », nous ne sommes pas aussi prêts à entreprendre nos tâches.

Il est difficile de séparer ici la composante comportementale, psychologique ou physiologique, mais toutes coexistent dans une certaine mesure.

Bien sûr, il faut veiller à ce que votre petit-déjeuner soit adéquat (voire section suivante).

Que déjeuner tous les jours ?

Si vous voulez obtenir les bénéfices du petit-déjeuner commencez par en planifier un bon.

Nous allons fournir quelques règles simples que tout petit-déjeuner doit respecter :

Sauf situations particulières, éliminez les aliments ultra-transformés de votre petit-déjeuner

C’est peut-être le point le plus difficile à respecter pour beaucoup.

Depuis que l’industrie alimentaire nous a préparé un nombre infini de produits « petit-déjeuner » auxquels nous sommes plus qu’habitués et qui entreraient dans la catégorie des produits ultra-transformés.

Ajoutez au moins 20-30 grammes de protéines de haute valeur biologique dans votre petit-déjeuner

C’est de loin le point le plus difficile à respecter pour nous.

Culturellement, nous ne sommes pas habitués à manger des protéines au petit-déjeuner.

Lorsque je parle à mes patients d’inclure des œufs, du thon, des sardines ou des protéines de lactosérum dans leur petit-déjeuner, presque tous ont l’air dégoûté.

C’est un bon moment pour inclure un smoothie de protéines.

Si vous alllez inclure des glucides, choisissez les bons

La décision d’introduire ou non des glucides dans votre petit-déjeuner doit être prise en fonction de vos objectifs alimentaires et de votre niveau d’activité physique.

Si vous devez en inclure, choisissez des fruits entiers, avoine, pomme de terre, patate douce, un peu de riz ou même des légumes.

Incorporez des fibres

La fibre, soluble et insoluble, est un bon complément pour un petit-déjeuner adéquat.

Les graines (chia, lin, sésame, mesclun) sont un excellent moyen d’ajouter 10 à 15 grammes de fibres.

Problèmes de ne pas déjeuner

À ce jour, la science n’a pas été en mesure de démontrer qu’il est néfaste de ne pas prendre de petit-déjeuner, et les études qui s’opposent à l’idée de sauter le petit-déjeuner sont des études d’observation qui n’apportent pas grand-chose au sujet.

Et c’est que le sujet du petit-déjeuner, comme tant d’autres questions de nutrition, est presque impossible à étudier objectivement.

Cela est dû au fait que la nutrition est une science complexe où il existe un nombre infini de facteurs de confusion qu’il est littéralement impossible de prendre en compte.

Nous ne pouvons pas isoler l’effet net de « déjeuner ou ne pas déjeuner », car cet effet est façonné par des centaines de milliers de facteurs ingérables :

Autres conseils

D’une manière générale il existe un profil de personnes adaptées au petit-déjeuner qui, en étant privées de cet apport, soit par mode, soit en essayant de perdre de la graisse ou de jouer le jeu du voisin, passent un mauvais moment et détériorent leurs performances.

Cela serait le plus gros problème en soi de sauter la prise du matin. Avantages du petit-déjeuner.

On se retrouve dans le prochain post ! Continuez à vous dépasser !

Entrées Associées

• Comme nous l’avons vu, l’un des avantages du petit-déjeuner est obtenu par un apport riche en protéines. Dans un tel cas, Quelle serait la meilleure protéine pour déjeuner ? Notre réponse ici.
• Recommandation d’un petit-déjeuner : Pancakes de Café. Consultez la recette.
• On peut trouver des arguments qui vont à l’encontre du petit-déjeuner. Nous laissons ceux de nos collaborateurs.