Blog de Fitness, Nutrition, Santé et Sport | HSN Blog Dans le Blog de HSNstore vous trouverez des conseils sur Fitness, sport en général, nutrition et santé – HSNstore.com 
15Aujourd’hui, nous allons parler du rôle que les Polyphénols peuvent jouer dans la prévention ou le retardement de la sarcopénie.
Sommaire
- 1 Sarcopénie, la «nouvelle» épidémie
- 2 Dysfonctionnement Mitochondrial
- 3 Comment agissent les polyphénols sur le muscle?
- 4 Quelles sont les utilisations potentielles des polyphénols comme agents protecteurs des muscles?
- 5 Quels groupes de polyphénols connaissons-nous?
- 6 Quels aliments contiennent des polyphénols?
- 7 Existe-t-il d’autres molécules ayant des effets similaires?
- 8 Conclusions
- 9 Sources Bibliographiques
- 10 Articles Associés
Sarcopénie, la «nouvelle» épidémie
La sarcopénie, ou absence relative de masse musculaire, est une épidémie silencieuse.
Chaque fois, en ce qui concerne la population, nous avons plus de graisse et moins de muscle. Cela a, comme prévu, des conséquences directes sur la santé et la qualité de vie..
Ainsi, les chercheurs et les cliniciens du monde entier développent des stratégies pour prévenir ou retarder la sarcopénie.
Dysfonctionnement Mitochondrial
Bien que les mécanismes ne soient pas entièrement connus, il semble qu’il y ait un élément sous-jacent à cette détérioration progressive du tissu musculaire: le dysfonctionnement mitochondrial.
Ce fonctionnement anormal de nos mitochondries génère plus de stress oxydatif sur la cellule musculaire, qui à son tour génère plus d’inflammation et détériore lentement mais progressivement le muscle.
Causes
Le mauvais fonctionnement des mitochondries est causé par de nombreuses situations, les plus fréquentes étant celles de notre environnement:
- Peu utilisé: nous sommes des êtres sédentaires. Nous pensons que nous pouvons nous passer de mouvement.
- Dénervation: lorsqu’un muscle n’est pas innervé, c’est-à-dire qu’il ne reçoit pas de liaisons nerveuses, il diminue de taille et s’atrophie.
- Malnutrition: en particulier la malnutrition protéique, car de nombreuses cascades de signalisation anabolique dépendent de l’état énergétique de la cellule.
- Vieillissement: c’est le seul facteur que nous ne pouvons pas éliminer à l’heure actuelle.
- Maladie chronique: Dans cette catégorie, il est intéressant de mentionner les maladies neuromusculaires qui affectent le muscle de manière dévastatrice, telles que les dystrophies musculaires.
Comme nous l’avons dit précédemment, une partie des stratégies conçues pour freiner cette épidémie sont des stratégies nutritionnelles.
Comment agissent les polyphénols sur le muscle?
Les polyphénols exercent un effet bénéfique sur la synthèse protéique musculaire et préviennent la dégradation protéique en activant les voies de signalisation SIRT1>PGC1a>MTOR.
Les autres principales actions de ces composés bioactifs sur les muscles squelettiques sont les suivantes:
- Diminution des myokines et des cytokines inflammatoires
- Réduction du stress oxydatif
- Meilleur fonctionnement des mitochondries
- Atténuation de la voie ubiquitine-protéasome impliquée dans la dégradation des muscles par des composés tels que les catéchines présentes dans le thé vert
Myrtilles.
Quelles sont les utilisations potentielles des polyphénols comme agents protecteurs des muscles?
Il me vient à l’esprit sans aucun doute que les bénéficiaires potentiels des polyphénols et leur action sur le muscle, seraient les suivants:
- Personnes âgées, selon l’âge, une résistance anabolique plus élevée ou un apport en protéines plus faible, pour ne citer que quelques facteurs.
- Obésité sarcopénique. Más del 50% de la población, que se dice pronto, tiene exceso de adiposidad y déficit relativo de músculo, por lo que aquí entrarían muchos candidatos.
- Immobilisation pour cause de maladie ou de blessure, par exemple. Il n’y a rien qui endommage autant le muscle que la rester allonger et l’immobilisation à l’hôpital.
- Dénervation, pour cause de blessures comme celles qui peuvent survenir lors d’un accident de voiture.
- Malnutrition protéique. Heureusement, c’est une catégorie que nous ne voyons pas souvent en Occident.
- Cachexie, situation de malnutrition extrême généralement générée par un noxa ou une maladie, le cancer étant le plus fréquent.
Sources de polyphénols.
Quels groupes de polyphénols connaissons-nous?
Nous connaissons actuellement quatre grands groupes de polyphénols:
Dérivés de l’acide phénolique
- Acide gallique
- Curcumin
- Acide caféique
- Hydroxytyrosol
- Tyrosol
Flavonoïdes
- Quercétine
- Miracétine
- Oligonol
- Catéchines
- Apigénine
Stilbènes
Le resvératrol étant le plus représentatif.
Lignans
Comme le Magnolol.
Quels aliments contiennent des polyphénols?
| Polyphénol | Aliments |
| Acide benzoïque | Le Thé vert et de nombreuses variétés de fruits |
| Acide cinnamique | Café et de nombreux légumes |
| Curcumin | Cúrcuma |
| Grande variété | Huile d’olive |
| Flavones | Persil, poivre noir ou thym |
| Flavonoïdes | Oignon, kale, tomate, brocoli ou thé noir |
| Isoflavones | Légumes, soja, tofu et miso |
| Anthocyanines | Fraises, prunes, raisins noirs, mûres, cerises |
| Stilbènes (resvératrol) | Myrtilles et fruits rouges en général, raisins, cacahuètes |
| Magnolol | Graines et fruits secs |
Existe-t-il d’autres molécules ayant des effets similaires?
D’autres molécules ayant des effets antioxydants et anti-inflammatoires sont la mélatonine, la coenzyme Q10, la créatine, les vitamines D et E.
Conclusions
Il va sans dire que les polyphénols sont des substances très intéressantes en raison de leurs propriétés bioactives et de leur rôle dans des conditions aussi répandues que la sarcopénie.
Cela dit, la plupart des études réalisées sont fondamentales (chez l’animal), de sorte qu’il reste encore de nombreux essais cliniques à effectuer jusqu’à ce que nous confirmions de manière solide et catégorique le bénéfice de ces substances, qui par ailleurs semble évident.
Cependant, il me vient à l’esprit la réflexion suivante:
« …Lorsque le personnel de santé nous rappelle l’importance de manger des fruits et des légumes, nous ne le faisons pas toujours pour les raisons les plus évidentes: ils apportentdes vitamines, des minéraux, peu de calories et beaucoup de fibres.… »
Nous ne pouvons pas oublier que ces composés phénoliques et de nombreux autres composés bioactifs vivent exclusivement dans le royaume végétal et que:
Alors qu’un régime alimentaire basé sur des produits ultra-transformés vous privera du bénéfice potentiel de ces substances sur votre santé.
Rendez-vous dans le prochain post et continuez à vous responsabiliser!
Sources Bibliographiques
- Salucci S, Falcieri E. Polyphenols and their potential role in preventing skeletal muscle atrophy [Internet]. Vol. 74, Nutrition Research. Elsevier Inc.; 2020 [cited 2020 Feb 9]. p. 10–22.
Articles Associés
- Les Polyphénols ont des propriétés permettant de lutter contre les radicaux libres, ils sont antioxydants. Vous puvez acheter des antioxydants au meilleur prix.
- Aliments Riches en Vitamines et Minéraux
- Connaissez-vous les bénéfices du Pycnogénol? Découvrez-le en cliquant ici.
- Le Resveratrol est un puissant antioxydant qui… Poursuivre la lecture.
Fonction - 100%
Études - 100%
Que sont-ils - 100%
Effets - 100%
Recommandations - 100%
100%
