Le meilleur moment pour consommer des glucides

Quel est le meilleur moment pour manger des glucides? Nous vous disons tout ce que vous devez savoir pour consommer ce macronutriment.

Les glucides représentent l’une des principales sources d’énergie dans notre alimentation que ce soit les graisses et les protéines, même si ils sont souvent identifiés comme des aliments nocifs qui provoquent une prise de poids chez l’homme.

Peut-on perdre de la graisse en mangeant des glucides?

C’est l’une des questions qui préoccupent le plus ceux qui se soucient de maintenir un bon état de santé et qui, bien sûr, cherchent à améliorer leur composition corporelle.

En général, il n’y a pas de lien entre la non consommation des glucides et la perte de graisse

À vrai dire, les régimes à haute teneur en glucides ne sont pas le problème en soi. Il est évident que personne ne doit ingérer une quantité excessive de ce nutriment sans raison (sportif…), mais en ajuster la quantité calorique à notre nécessités.

De nombreux régimes conjuguent des termes qui, à première vue, semblent s’éloigner du fait que les calories ne comptent pas, car une fois que vous êtes dans cette ,soi-disant, explication, ils généralisent et concluent soudain qu’elles comptent… 🙄

Quel type de glucides choisir?

Il est également important de savoir quel type d’hydrates consommer car ils n’ont pas tous les mêmes caractéristiques et propriétés

Une bonne option est d’opter pour des aliments à forte teneur en fibres, qui fournissent de l’énergie, retardent la digestion et nous donnent une sensation de satiété très importante, en plus de posséder un indice glycémique faible (bien que cela puisse être un aspect douteux).

Peut-on manger des féculents et des farines?

Mentionner le mot « farine » dans un régime paleo sera synonyme d’expulsion immédiate…

Les aliments les plus riches en glucides, tels que le riz et les pâtes, les pommes de terre, les patates douces (la patate douce si elle est paleo oh…), les céréales comme l’avoine, le blé…, peuvent être conservés dans un cadre d’ alimentation saine.

Tant que nous n’avons pas d’allergies, nous n’avons aucune raison d’éliminer le gluten de notre régime.

Le mythe de l’alimentation à base de glucides

Une option saine, que la majorité de la population abandonnerait en principe, serait de suivre le schéma mythique:

« Petit-déjeuner comme un roi, déjeuner comme un prince et dîner comme un mendiant »

Et, par exemple, pour ce qui est de l’alimentation, nous nous retrouverions avec quelque chose comme: … « des céréales complètes au petit déjeuner, compléter cet apport en glucides par un repas comprenant du riz ou des pâtes, réduire la consommation de glucides au minimum au moment du goûter et les éliminer complètement au dîner… » »

Eh bien, je suis désolé de vous dire que ce n’est pas aussi beau et que nos grands-mères nous l’ont dit. De plus, éventuellement et en fonction du mode de vie de chacun, il se pourrait que le schéma inverse soit encore plus bénéfique.

Pourquoi ce mythe est-il né?

L’explication que presque tout le monde peut deviner serait: « « …si vous ne brûlez pas les glucides, ils deviennent gras… » et « …notre métabolisme ralentit… «  Mais, il est bien connu que pour que les glucides suivent la voie métabolique et soient convertis en graisses (processus connu sous le nom de Lipogenèse
de Novo), certaines conditions doivent être en plus d’être plutôt rares chez l’homme.

L’autre raison est que la sensibilité à l’insuline est régulée par les rythmes circadiens (qui contrôlent notre horloge interne ou biologique), de sorte qu’ils encouragent notre corps à « travailler » davantage aux premières heures du jour, pour réduire son activité hormonale à l’approche de la nuit.

Ainsi, il a été établi qu’aucun glucide ne peut être consommé après 18 heures…

Et si je suis en déficit calorique?

Cependant, dans un scénario hypocalorique, ces hypothèses peuvent être un peu en suspens, car si vous dépensez plus que vous ne consommez, vous ne prendrez pas de graisse… Et d’autre part, « …si je m’entraîne l’après-midi et que je mange des glucides après l’entraînement… »

Si vous êtes un athlète, ne supprimez pas les glucides

Ils ne doivent pas être sous-estimés et constituent un complément fondamental dans l’alimentation de tout sportif.

Même si nous cherchons à savoir quand consommer des glucides pour optimiser nos objectifs, en plus de contrôler les quantités et les qualités de ce type de nutriments, surtout si notre objectif est de maintenir un certain poids pour une catégorie, ou si nous voulons appliquer certaines stratégies d’entraînement, comme s'entraîner à jeun.

Que doit manger un athlète de haut niveau?

Quand faut-il prendre les glucides?

Comme nous l’avons dit, les glucides sont fondamentaux dans l’alimentation d’un athlète, car ils contribuent clairement à améliorer les performances physiques. En ce sens, vous pouvez suivre ces directives à titre de recommandation, et distribuer les glucides pendant la journée à ces moments-là:

Avant de faire du sport

Manger des glucides quelques heures avant un effort physique peut également être vital, car cela nous permettra de maintenir un niveau d’énergie élevé plus longtemps. De plus, ce type de nutriment peut être très utile pour maintenir les performances mentales, car plusieurs études ont montré qu’il favorise la concentration, ce qui peut être essentiel pour un athlète pour améliorer sa prise de décision et accélérer ses réactions.

Dans ce cas, nous pouvons prendre un type de glucide qui est lentement digéré et qui nous fournit l’énergie de manière progressive, comme ce serait le cas avec l’avoine.

Durant l’entraînement

Un de leurs avantages est qu’ils retardent la fatigue physique, il est donc souvent important de les prendre pendant la pratique sportive, par exemple sous forme de isotonic drink, pour maintenir les réserves d’énergie dans notre corps et retarder l’apparition de la fatigue.

Grâce à une combinaison de glucides et de sels minéraux rapidement assimilés, nous assurerons le remplacement des sels minéraux (hydratation) et l’apport continu de glucose

Après l’entraînement

Une fois l’activité physique terminée, il est temps de reprendre de l’énergie et des hydrates perdus afin de faciliter la récupération. Les aliments et les boissons à forte teneur en glucides favorisent la récupération musculaire en reconstituant les niveaux de glucose et de glycogène de notre corps, ce qui nous permet d’être préparés et de donner le meilleur de nous-mêmes lors de notre prochain effort physique.

Une fois l’entraînement terminé, l’une des options disponibles est de manger un aliment liquide à base de glucides et de protéines dans un rapport de 2:1. l’amylopectine et l’isolat de lactosérum seront un excellent choix

Conclusion

Comme nous l’avons vu, nous pouvons conclure que la moyen du moment le plus approprié pour la prise de glucides, d’une part peut aller en fonction du temps où nous pratiquons une activité physique, en mettant l’accent sur la maximisation des performances et de la récupération, et d’autre part, d’un point de vue nutritionnel, en maintenant un équilibre énergétique en fonction de notre objectif, les glucides peuvent être consommés avec n’importe quel repas.

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