Différences entre la protéine de lactosérum isolée et concentrée

Melanie Ramos 7 min. de lecture Protéines Laisser un commentaire

La protéine de lactosérum isolée offre une plus grande pureté par gramme, pouvant atteindre des niveaux de 93 % contre 83 % pour la concentrée. En plus, elle a un prix plus économique et de meilleurs goûts.
La protéine de lactosérum est obtenue à partir de la fraction du lactosérum de lait de vache. Le premier résultat est le WPC ou concentré, et le raffinement de celui-ci par des procédés mécaniques donne le WPI ou isolat.
La protéine de lactosérum isolée est utile pour la phase de définition et les régimes de perte de graisse, tandis que la concentrée est idéale pour la croissance musculaire et le maintien du poids.

Sommaire

1 Différences clés entre protéine Whey concentrée et isolée
2 Quelle est la meilleure option ?
3 Quand les utiliser selon ton objectif ?
4 Conclusions

Différences clés entre protéine Whey concentrée et isolée

	WHEY PROTEIN ISOLATE WPI	WHEY PROTEIN CONCENTRATE
% Protéines	89-93 %	55-89 %
% Glucides
% Graisses
Pureté
Lactose
Dissolution
Régime de définition
Régime de maintien
Régime de volume
Prix

Quelle est la meilleure option ?

Il est important de connaître les avantages et les différences de chacune pour choisir celle qui s’adaptera le mieux à notre régime et nos objectifs.

Catalogue complet de protéines de lactosérum

Concentré de protéine de lactosérum

Il est obtenu comme premier résultat du traitement du lactosérum. C’est le supplément le plus populaire grâce à son efficacité et son prix plus abordable.

Avantages

Contenu moyen-élevé en protéines (jusqu’à 84 %).
Goûts plus intenses.

Inconvénients

Légèrement plus riche en graisses et glucides.
Non recommandé pour les intolérants au lactose.

WPC protéine de concentré de lactosérum

Isolat de protéine de lactosérum

Il est obtenu à partir de procédés ultérieurs du WPC, ce qui donne une protéine très faible en graisses et glucides, avec des traces minimales de lactose.

Avantages

Haut contenu en protéines (jusqu’à 93 %).
Niveaux très bas de graisses et glucides.
Niveaux de lactose plus faibles qui la rendent plus digeste.

Inconvénients

Prix supérieur à celui de la protéine concentrée.

Protéine Whey 100 % isolée

Quand les utiliser selon ton objectif ?

Les deux sont très utiles pour ceux qui veulent contrôler et soigner leur alimentation et, bien sûr, pour ceux qui ont des digestions difficiles.

Croissance musculaire : le concentré de protéine de lactosérum est destiné à apporter des protéines dans notre régime de façon pratique. Si l’objectif est de prendre des protéines de qualité pour la phase de croissance musculaire ou pour maintenir le poids sans trop dépenser, c’est l’option idéale.
Définition : l’isolat de protéine de lactosérum offre des protéines plus pures avec moins de sucres et de graisses. C’est une excellente option si on est en phase de définition ou qu’on suit un régime de perte de graisse.

Conclusions

Les deux types de protéines peuvent parfaitement s’intégrer aussi bien dans des régimes de maintien que de volume grâce à leur apport en protéines et en acides aminés, que ce soit pour augmenter les calories (régime de volume) ou maintenir un régime normocalorique (régime de maintien).

Dans la protéine isolée, les niveaux plus bas de lactose aident à réduire la sensation de ballonnement que certaines personnes ressentent en prenant de la protéine de lactosérum.

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