Dans le monde du sport et de la nutrition, l'amylopectine est connue pour sa capacité à fournir de l'énergie rapide et durable pendant l'exercice. En effet, il est rapidement absorbé par l'organisme et converti en glucose, qui est la principale source d'énergie utilisée par le corps au cours de l'exercice.

Parmi les bienfaits des glucides, on peut citer :

• Les glucides contribuent à la récupération d'une fonction musculaire normale (contraction) après un exercice physique de haute intensité ou de longue durée entraînant une fatigue musculaire et l'épuisement du glycogène stocké dans les muscles squelettiques. *L'effet bénéfique est obtenu par la consommation de glucides toutes sources confondues à raison d'un apport total de 4g par kg de poids corporel, en doses prises dans les quatre heures (ou au maximum six heures) suivant la fin d'un exercice physique de haute intensité ou de longue durée entraînant une fatigue musculaire et l'épuisement du glycogène stocké dans les muscles squelettiques.
• Les glucides contribuent au maintien du fonctionnement normal du cerveau.
• Les solutions glucidiques contribuent à l'amélioration des performances physiques lors d'exercices physiques de haute intensité et de longue durée chez des adultes entraînés. *Seuls les adultes entraînés qui pratiquent un exercice physique de haute intensité (au moins 65% du VO2max) et de longue durée (au moins 60 minutes) obtiennent l'effet bénéfique.